Galletas rellenas de Nutella®
De aspecto irresistible y mejor sabor.
INGREDIENTES PARA 10 RACIONES / PARA 25-30 GALLETAS
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450 g de harina común
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250 g de mantequilla
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150 g de azúcar glas
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1 huevo entero
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1 yema de huevo
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1 vaina de vainilla
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Sal al gusto
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150 g de Nutella® (15 g/ración)
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Para decorar
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Azúcar glas
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
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STEP 1Trabaja la harina y la mantequilla fría hasta obtener una mezcla arenosa. A continuación, incorpora el azúcar glas, las semillas de la vaina de vainilla, una pizca de sal y los huevos. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y suave. Dale forma de bola, aplánala ligeramente y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora. Una vez reposada, retira la masa de la nevera, espera a que se temple durante unos 10 minutos y extiéndela con un rodillo.
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STEP 2
Corta las galletas con un cortador de galletas o de repostería de la forma que más te guste. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear y cuécelas en el horno durante diez minutos a 180 °C.
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STEP 3
Introduce la Nutella® en una manga pastelera y repártela sobre la mitad de las galletas, una vez frías. A continuación, únelas con las otras galletas formando sándwiches. Espolvoréalas con azúcar glas y ¡ya las puedes servir!
Cuenta la leyenda que a finales del siglo XII, en un monasterio benedictino, un monje se despistó cuando una lechuza entró en su cocina mientras estaba amasando pan. Dicen que se equivocó al medir los ingredientes y que, sin querer, inventó las galletas. Una afortunada distracción gracias a la cual hoy os podemos ofrecer nuestra receta de galletas rellenas de Nutella®.
