Semifrío de Colomba con Nutella®
Para una Pascua aún más deliciosa…
INGREDIENTES PARA 4 RACIONES
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100 g de colomba (bizcocho de Pascua) seco
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75 ml de leche
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75 ml de nata fresca
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100 g de ricotta
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1 huevo
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60 g de Nutella® (15 g/ración)
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1 hoja de gelatina
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1 cucharadita de azúcar
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Para decorar
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Avellanas enteras
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
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STEP 1Remoja el colomba seco en la leche para ablandarlo. Sumerge la hoja de gelatina en un bol con agua tibia durante unos minutos. Bate la yema de huevo con el azúcar, incorpórale el queso ricotta y mezcla bien. Escurre el colomba y mézclalo con todo lo anterior. Añade la gelatina escurrida y mézclalo todo.
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STEP 2
Aparte, monta la nata e incorpórala a la mezcla con movimientos suaves de abajo a arriba.
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STEP 3
Vierte esta mezcla en platos individuales y resérvalos todos en la nevera durante al menos 2-3 horas. Antes de servir el semifreddo de colomba, decora cada plato con 15 g de Nutella® y una avellana entera.
Se dice que la Colomba, el bizcocho de Pascua, se originó como ofrenda de paz hace varios siglos. Al fin y al cabo, ¿quién puede discutir ante esta delicia? Esta Pascua disfruta de tu mesa preparando este delicioso semifrío de Colomba con Nutella®.
