Focaccia au Nutella®
Le temps des surprises
Rien de tel qu'une agréable odeur de pain italien tout juste sorti du four quand il fait froid dehors. Ajoutez à cela une touche de Nutella® et c'est encore meilleur !
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Ingrédients :
- 150 g de Nutella®
- Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 12 g de levure de boulanger fraîche
- 12 g de sucre en poudre
- 260 ml d'eau
- 70 g d'huile d'olive extra vierge
- 12 g de sel
- Pour décorer :
- Un peu d'huile d'olive extra vierge
- Du sucre glace
Étapes
1
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, l'eau tiède, la levure fraîche et le sucre.
- Laissez reposer quelques minutes.
2
- Sur une planche en bois, disposez la farine en fontaine.
- Versez le liquide au centre et mélangez jusqu'à ce que la farine l'absorbe puis ajoutez le sel.
3
- Pétrissez la pâte puis mettez-la dans un saladier et couvrez-la avec du film plastique.
- Laissez-la lever à température ambiante pendant 2 heures.
4
- Divisez la pâte en 10 portions de 80 g pièce pour former des petites focaccia.
- Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Couvrez-les de nouveau et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
5
- Préchauffez le four à 200°C.
- Juste avant de les cuire, badigeonnez les focaccia avec de l'eau, de l'huile et une pincée de sucre.
- Enfin, enfoncez le bout de vos doigts dans la pâte pour former des trous.
- Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6
- Coupez les focaccia en deux et tartinez 15 g de Nutella® au milieu.
Et voilà!
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