Beignets au Nutella®
De délicieux beignets pour Noël
Quelques heures de cuisine sont nécessaires pour obtenir ces beignets moelleux au cœur onctueux de Nutella®…
Gourmandise assurée à la dégustation!
INGRÉDIENTS Pour 10 personnes
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250 g de farine
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10 g de levure de boulanger fraîche
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1 œuf
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1 jaune d'œuf
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4 g de sel
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50 g de beurre mou
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35 g de sucre en poudre
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100 ml de lait entier
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Une ½ gousse de vanille
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Le zeste d'un citron
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150 g de Nutella®
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De l'huile pour la friture
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Du sucre glace pour décorer
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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ÉTAPE 1Dissoudre la levure de boulanger dans le lait tiède. Ajoutez 1 œuf, 1 jaune d'œuf et fouettez.
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ÉTAPE 2Mettez la farine, le sucre en poudre et les graines de la gousse de vanille sur une planche en bois. Versez le mélange de lait et d'œuf au centre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre mou, le sel et le zeste de citron.
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ÉTAPE 3Mettez la pâte dans un saladier, couvrez-la et laissez-la lever pendant 2 heures. Formez des boules de 40 g en roulant la pâte entre vos mains. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever 2h. Quand les boules ont levé et doublé de volume, faites-les frire dans l'huile à 175°C. Sortez les beignets du bain de friture et laissez-les refroidir sur du papier absorbant pendant quelques minutes.
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ÉTAPE 4À l'aide d'une poche à douille, fourrez chaque beignet avec 15 g de Nutella®. Découpez une étoile dans une feuille de carton pour faire un pochoir et décorer les beignets en les saupoudrant de sucre glace.
