Sastojci
Lješnjaci u Nutelli®
Lješnjak je oduvijek bio jedinstveni sastojak Nutelle®. Tijekom poslijeratnog razdoblja izumitelj Nutelle® imao je briljantnu ideju da pomiješa ukusni lješnjak, svojstven talijanskoj regiji Langhe, s kakaom, sastojkom koji je bilo teško nabaviti u to doba.
Naša ekspertiza vezana za lješnjake
Duže od 50 godina gradili smo zavidnu ekspertizu kad je riječ o lješnjacima, osiguravajući pritom visoku kvalitetu i svježinu lješnjaka tijekom cjelokupnog lanca opskrbe. Otkrij odakle potječu naši lješnjaci na ovoj poveznici.
Usvajanje naše vještine
Posljednjih godina također smo ulagali u obradu i pretvaranje lješnjaka akvizicijom vodećih tvrtki koje su prave predvodnice u ovom području. To nam je omogućilo i akviziciju nove ekspertize, daljnje poboljšanje naših kapaciteta za odabir i obradu ovog ukusnog orašastog ploda. Provodimo ključne korake koji jamče bolje prženje i izvrstan okus: probiranje lješnjaka po veličini i njihov odabir.
Od lješnjaka…
do Nutelle®!
3 koraka koja čine razliku
PRVI KORAK
PROVJERE
U naše tvornice cijeli lješnjaci stižu sirovi, u ljuskama i izmjereni. U našim tvornicama provodimo daljnje provjere kako bismo potvrdili da lješnjaci zadovoljavaju našu strogu kvalitetu i standarde vezane za sigurnost. Svaki dan naši se eksperti brinu o tome da su okus i aroma naših lješnjaka uvijek najbolje moguće kvalitete kako bi mogla nastati ta tipična obožavana Nutella®.
DRUGI KORAK
PRŽENJE
Prženje je naše prepoznatljiva vještina. U našim tvornicama prže se i fino melju lješnjaci na samom kraju proizvodnog procesa, kako bi se sačuvao njihov miris i svježina. Naši majstori - pekači lješnjaka definiraju parametre prženja na temelju porijekla lješnjaka, njihove vlažnosti i veličine. Potom se lješnjaci prže u hrpicama iste veličine kako bi se osiguralo jedinstveno i ujednačeno prženje.
TREĆI KORAK
PASTA
Lješnjaci se tada pretvaraju u svilenkastu pastu - srce Nutellinog® recepta - koja se miksa s drugim sastojcima nekoliko sati, kako bi se aroma lješnjaka izvukla u najvećoj mogućoj mjeri.
istinski i pravi okus
Naš lanac opskrbe lješnjacima
Ferrero se zalaže za postizanje potpune sljedivosti lanca opskrbe lješnjacima. Kako bi ispunio taj cilj, Ferrero surađuje sa svojim dobavljačima na poboljšanju sljedivosti i postizanju veće transparentnosti svih dionika.
