Mintás Karácsonyi Piskótatekercs Nutella^®-val

Lépések:

1. 

   Kezdjük a mintázat tésztájának elkészítésével: egy tálban keverjük össze a vajat, porcukrot és kakaóport.

   Adjuk hozzá a tojásfehérjét és az átszitált lisztet, majd dolgozzuk össze, amíg lágy tésztát nem kapunk.

2. 

   Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

   Egy vastagabb papírból vágjunk ki egy Nutella^® üveg alakú sablont.

   Helyezzük a sablon pozitív felét a sütőpapírra és rajzoljuk körbe néhányszor.

   Öntsük a kakaós krémet nyomózsákba és töltsük ki vele a rajzolt formákat, majd helyezzük a tepsit a mélyhűtőbe 15 percre.

3. 

   Amíg a díszítés a mélyhűtőben pihen, készítsük el a piskótatekercs tésztáját: verjünk habosra 2 tojássárgáját, 1 tojást és 50g kristálycukrot, majd fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.

   Egy másik tálban verjük keményre a maradék két tojásfehérjét a maradék 50g kristálycukorral, és adjuk hozzá a másik tojásos keverékhez.

4. 

   Vegyük ki a tepsit a mélyhűtőből. Öntsük a tésztát a rajzolt mintákra és oszlassuk el egy spatula segítségével.

   Süssük 180°C-on körülbelül 10-12 percig.

5. 

   Óvatosan helyezzük a tésztát a forró tepsiről egy tiszta konyharuhára, ügyelve arra, hogy ne törjön szét.

   Tekerjük fel a piskótát, rögzítsük folpackkal és tegyük hűtőbe 10 percre.

   Tekerjük ki a piskótát és helyezzük ismét sütőpapírra.

   Töltsünk meg egy nyomózsákot Nutella^®-val, rajzoljunk vele köröket a piskótára, majd oszlassuk el egy spatulával.

6. 

   Ismét tekerjük fel a piskótát.

   Hagyjuk pihenni körülbelül 50 percig.

   Vágjuk le a tekercs két szélét, hogy a belső mintázat is látható legyen, majd szeleteljük fel és tálaljuk.