Background pdf
Christmas recipe

Mintás Karácsonyi Piskótatekercs Nutella®-val

Művészet a konyhában

Állítson maga elé kihívásokat és nyűgözze le vendégeit egy karácsonyi piskótatekerccsel, melyet a Nutella® inspirált.

Nehéz
2 h 0 minimum

Hozzávalók 12 adaghoz

A mintázathoz:
  • 30g lágy vaj

  • 30g porcukor

  • 30g liszt

  • 1 tojásfehérje

  • 5g kakaópor

A piskótatekercshez:
  • 3 tojás

  • 100g kristálycukor

  • 100g liszt

  • 180g Nutella®

Lépések:

  1. Lépések 1

    Kezdjük a mintázat tésztájának elkészítésével: egy tálban keverjük össze a vajat, porcukrot és kakaóport.

    Adjuk hozzá a tojásfehérjét és az átszitált lisztet, majd dolgozzuk össze, amíg lágy tésztát nem kapunk.

  2. Lépések 2

    Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

    Egy vastagabb papírból vágjunk ki egy Nutella® üveg alakú sablont.

    Helyezzük a sablon pozitív felét a sütőpapírra és rajzoljuk körbe néhányszor.

    Öntsük a kakaós krémet nyomózsákba és töltsük ki vele a rajzolt formákat, majd helyezzük a tepsit a mélyhűtőbe 15 percre.

  3. Lépések 3

    Amíg a díszítés a mélyhűtőben pihen, készítsük el a piskótatekercs tésztáját: verjünk habosra 2 tojássárgáját, 1 tojást és 50g kristálycukrot, majd fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.

    Egy másik tálban verjük keményre a maradék két tojásfehérjét a maradék 50g kristálycukorral, és adjuk hozzá a másik tojásos keverékhez.

  4. Lépések 4

    Vegyük ki a tepsit a mélyhűtőből. Öntsük a tésztát a rajzolt mintákra és oszlassuk el egy spatula segítségével.

    Süssük 180°C-on körülbelül 10-12 percig.

  5. Lépések 5

    Óvatosan helyezzük a tésztát a forró tepsiről egy tiszta konyharuhára, ügyelve arra, hogy ne törjön szét.

    Tekerjük fel a piskótát, rögzítsük folpackkal és tegyük hűtőbe 10 percre.

    Tekerjük ki a piskótát és helyezzük ismét sütőpapírra.

    Töltsünk meg egy nyomózsákot Nutella®-val, rajzoljunk vele köröket a piskótára, majd oszlassuk el egy spatulával.

  6. Lépések 6

    Ismét tekerjük fel a piskótát.

    Hagyjuk pihenni körülbelül 50 percig.

    Vágjuk le a tekercs két szélét, hogy a belső mintázat is látható legyen, majd szeleteljük fel és tálaljuk.

RSPO
Jó tudni

Pálmaolajunk az RSPO által hitelesítetten, 100%-ban fenntartható és visszakövethető, valamint elkötelezettek vagyunk az erdőirtás ellen.

Cocoa logo
Jó tudni

Minden kakaó, amit a Nutella® elkészítéséhez szerzünk be, Rainforest Alliance Certified farmokról származik.

Újra tudja hasznosítani
Jó tudni

Hmm, kiürült a Nutella® üvegje a recept elkészítése közben? Újra tudja hasznosítani!

Ha tetszett, ossza meg