Cupcakes de San Valentín con Nutella®
INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES PARA 6-8 CUPCAKES
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60 g de azúcar de caña
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1 huevo grande
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50 g de mantequilla fundida
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15 cl de leche de coco
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30 g de coco rallado
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120 g de harina común
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15 g de bicarbonato de sodio
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90 g de Nutella® (15 g/porción)
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220 g de queso crema
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120 g de mantequilla a temperatura ambiente
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130 g de azúcar glas
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Colorantes alimentarios naturales
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Fideos de azúcar multicolores
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Estrellas de azúcar
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Pasta de azúcar
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
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STEP 1Precalienta el horno a 180 °C. Bate el azúcar junto con el huevo hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade la mantequilla fundida, la leche de coco, la harina, el coco rallado y el bicarbonato de sodio. Reparte la mezcla uniformemente en moldes de cupcakes. Hornea durante 20 minutos. Retira los cupcakes del horno y deja que se enfríen.
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STEP 2
Mientras tanto, prepara el glaseado: mezcla la mantequilla con el queso crema hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade algún colorante alimenticio natural y ponlo todo junto en una manga pastelera.
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STEP 3
Con la punta de un cuchillo, corta ligeramente la parte central de los cupcakes cuando se hayan enfriado y rellénalos con Nutella®.
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STEP 4
Usando una manga pastelera (aprox. 1,5 cm de diámetro), aplica el glaseado en forma de espiral o de corazón. Decora los cupcakes con fideos de azúcar multicolores, pequeñas estrellas de azúcar, o corazones de azúcar y coco rallado.
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La emoción del amor está en el aire con esta receta de cupcakes de San Valentín con Nutella®. Impresiona a la persona que amas con un poco de dulzura y no solo el 14 de febrero.
