Bicchierino lamponi, yogurt e Nutella^®

Per preparare il bicchierino lamponi, yogurt e Nutella^® come prima cosa occupatevi dei lamponi. Versate in un pentolino i lamponi e lo zucchero di canna, cuocete a fuoco medio per un paio di minuti sino a che lo zucchero non si sarà sciolto. I lamponi resteranno quasi integri. Trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare completamente.

Trasferite lo yogurt greco in una ciotola e aggiungete la panna fresca. Unite anche i semi del baccello di vaniglia e il miele. Mescolate bene per uniformare il composto, così da ottenere una crema liscia. Coprite con pellicola e trasferite in frigo fino al momento dell'utilizzo.

Passate ora al pandoro. Vi serviranno due fette spesse circa 1 cm. Rifilate i bordi laterali, in modo da lasciare la crosticina esterna solo nella parte lunga della fetta. Da questa ricavate poi 3 rettangolini grandi 3x5 cm. Fate la stessa cosa anche per la seconda fetta di pandoro.

Ora con poco burro ungete una padella e scaldatela. Posizionate all'interno i rettangolini di pandoro. Cuocete fino a renderli dorati su entrambi i lati. Trasferiteli in una ciotolina e teneteli da parte.

Al momento di servire componete i bicchierini: versate sul fondo di ciascuno un cucchiaio abbondante di lamponi saltati. Aggiungete poi uno strato di crema allo yogurt, che avrete trasferito in un sac-à-poche per comodità.

Unite uno strato sottile di Nutella^®, aiutandovi sempre con un sac-à-poche , e completate i bicchierini con altra crema allo yogurt. Posizionate sopra le fettine di pandoro tostato inserendole un po' nella crema.

Unite ancora un po' di lamponi saltati su un lato e un ciuffo di Nutella^® sull'altro. Terminate con pochissimo zucchero a velo e servite.