روتي مع نوتيلا®

طريقة التحضيرطريقة تحضير الروتي

1. نضع دقيق القمح الكامل في وعاء خلط كبير ونضيف إليه رشة من الملح والزيت حسب الحاجة. نضيف الماء الدافئ تدريجيًّا لتشكيل عجينة متوسطة الليونة. لا نعجن العجينة بشكل مفرط حتى لا تصبح كثيفة ويصعب التعامل معها.

2. نعجن العجينة مرة واحدة ونقسّمها إلى كرات بحجم كرات الغولف. نسخّن مقلاة أو صينية مسطحة على نار متوسطة.

3. نرش إحدى الكرات بدقيق القمح الكامل لتغطيتها ثم نفردها على شكل قرص رقيق. إذا لزم الأمر، نستخدم المزيد من الدقيق الجاف لمنعها من الالتصاق بالسطح الذي نفردها عليه.

4. نزيل الدقيق الزائد من الروتي ونضعه على المقلاة الساخنة. نقلب الروتي على الجانب الآخر بمجرد ظهور فقاعات على السطح. نتركه لفترة طهي لمدة 10 إلى 15 ثانية.

5. نضغط بلطف حول الروتي بمنشفة ورقية مجعدة أو قطعة قماش مطبخ نظيفة. هذا سيساعد خبز الروتي على الانتفاخ. نزيل الروتي من المقلاة بمجرد أن يتحول إلى اللون الذهبي من الجانبين.

6. نضع الروتي المطبوخ على طبق، ومن ثمّ ندهنه بـ 15 غرام من نوتيلا®‎، ونلفّه لتشكيل لفافة ونستمتع بتناوله مع الفواكه الطازجة من اختيارنا.