خلية النحل

طريقة التحضير

1. 

   STEP 1

   نسخّن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية
   
   
   
   في وعاء كبير، نمزج الحليب والزيت والعسل والخميرة؛ ونخلط جيداً
   
   
   
   ننخل الطحين والبيكنج باودر والملح معاً، ثم نضيفها إلى الحليب والعسل والزيت. تخلط بالملعقة، ثم ندلّك العجينة لمدة 5-8 دقائق حتى تصبح مرنة. نغطّي العجينة بمنشفة ونتركها تتضاعف في مكان دافئ. تستغرق العملية نحو ساعة
   
   
   
   نضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ثم ندلّكها جيداً عدة مرات. نقسّم العجينة إلى 20 كرة.
   
   
   
   نبسط كلّ كرة ونحشوها بملعقة صغيرة من الجبن القشدي، ونسحب العجينة برفق حول الحشوة ونغلقها. نصفّ الكرات بحيث تلمس بعضها البعض في قالب كيك دائري مدهون بالزيت. ثم نغطّيها ونتركها تختمر مجدداً لمدة 30-40 دقيقة
   
   
   
   نفصل صفار البيض ونخلطه مع 1 ملعقة كبيرة من الماء. ندهن الجزء العلوي بصفار البيض ونخبز الكعك لمدة 25 دقيقة.
   
   
   
   نترك الكعك يبرد قبل التزيين بنوتيلا