مطبق بالموز

طريقة التحضير

1. STEP 1

   نخلط الطحين والبيضة والزبدة الذائبة والحليب المكثف والماء لتشكيل عجينة. يمكن القيام بذلك يدوياً أو بواسطة خلاط كهربائي. ندلّك العجينة لمدة 10 دقائق                                        
   
    

2. نغطّي العجينة بمنشفة رطبة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم ندلّكها لمدة 5 دقائق أخرى                                        

3. نلف العجينة بواسطة اليدين على شكل حبل سميك ونقطّعه إلى 10 قطع                                        

4. ندحرج كلّ قطعة على شكل كرة باستخدام الزبدة الذائبة                                        

5. نترك قطع العجينة ترتاح طوال الليل في الثلاجة                                        

6. ندهن سطح العمل بالزبدة الذائبة ونبدأ بمدّ العجينة. نحاول مدّها لتصبح رقيقة بأقصى قدر ممكن قبل أن تنقسم باستخدام الزبدة للتمدد                                        

7. نقطّع الموز ونوزّعه على العجينة                                        

8. نثني العجينة على شكل مربع متداخل في المنتصف ونتأكّد من تغطية الحشوة بالكامل بالعجينة                                        

9. نقلي المربعات في مقلاة مع المزيد من الزبدة على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة وبنية اللون. ثم نقلبها لتحمرّ من الجانب الآخر 

   
   
   نزيّن بنوتيلا وفواكه طازجة