وصفة تشيز كيك نوتيلا® ماسكاربوني
تشيز كيك الماسكاربوني الكريمي والشهي هذه وصفةٌ سيحبها الجميع. يمنحها الماسكاربوني نكهةً مختلفةً قليلاً عن تشيز كيك التقليدي الذي يحتوي فقط على الجبن الكريمي، وإضافة نوتيلا® تُضفي لمسةً كريميةً من الشوكولاتة.
مكونات تكفي ١٢ حصة
-
١٢٠ غ من البسكويت المملح
-
٨٠ غ من اللوز المغطى
-
٥٠ غ من الزبدة المذابة
-
٥٠٠ غ من جبنة الماسكاربوني
-
٣٥٠ غ من الشوكولاتة البيضاء
-
١٥٠ مل من الكريمة المخفوقة (٣٦٪ دهون)
-
٤ بيضات
-
ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح
-
١٨٠ غ من كريمة نوتيلا® (١٥ غ لكل حصة)
-
توت العليق أو أي فواكه موسمية أخرى للتزيين
-
يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، فإنّ 15 غرام من نوتيلا لكلّ فرد كافية للتلذّذ!
تحضير
-
حمّص اللوز جافًا في مقلاة حتى تفوح رائحته.
ضع البسكويت واللوز المبرد في وعاء الطعام واخلطهم حتى يصبحا مزيجًا كثيفاً. أضف الزبدة المذابة واخلط حتى يصبح الخليط كثيف و رطب.
غطِّ قاع قالب كيك مقاس 21 سم (8.25 بوصة) بورق زبدة. اسكب البسكويت فوقه. اضغط برفق على قاع وجوانب القالب، واخبز لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريبًا (350 درجة فهرنهايت).
-
كتلة الجبن:
سخّن الكريمة على نار هادئة. عندما تصبح دافئة، ارفعها عن النار وأضف الشوكولاتة البيضاء المقطعة. حرّك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وتختلط مع الكريمة وتكوّن عجينة ناعمة.
في وعاء، ضع جبنة الماسكاربوني والبيض والدقيق. اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا. لا تخلط لفترة طويلة لتجنب تهوية كتلة الجبن. أضف كتلة الشوكولاتة الدافئة قليلًا واخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
-
قبل التقديم، قومي بتوزيع كريمة نوتيلا® على كعكة الجبن الماسكاربوني (15 جرامًا من كريمة نوتيلا® لكل حصة) وزينيها بالتوت أو الفواكه الموسمية.
