Christmas recipe

Mini tiramisu met Nutella®

Koffie, koekjes en … Nutella® voor kerst Als je besloten hebt om voor tiramisu te gaan als zoete kerstlekkernij, sluit je je aan bij een mooie Italiaanse traditie. Bekijk de ingrediënten en hoop op een perfecte koffie om je delicatesse te verrijken. Ondertussen staat Nutella® geduldig te wachten om zich in het gewoel te mengen met een duidelijke missie: de tiramisu iets uitzonderlijks geven.

Makkelijk
1 h 45 min
Mini tiramisu met Nutella® | Nutella

INGREDIËNTEN VOOR 8 PORTIES

Voor de tiramisu:

600 g custard (zelf te bereiden)

300 g slagroom

300 g mascarpone

75 g kristalsuiker

Enkele druppels rum of marsala

400 g lange vingers

½ l koffie

120 g Nutella®

gouden kralen om te versieren

Voor de custard:

500 g verse volle melk

8 eidooiers

120 g kristalsuiker

35 g maïszetmeel

een snuifje zout

1 vanillestokje

BEREIDING

Mini tiramisu met Nutella® 1 | Nutella

Voor de custard:

Doe een lege roestvrijstalen kom in de vriezer (deze gebruikt u later om de custard af te koelen).

Snijd het vanillestokje in de lengte door met een mes en schraap de zaadjes eruit.

Verwarm in een pan de melk met de vanillezaadjes. Haal de pan van het vuur als de melk net begint te borrelen langs de rand van de pan.

Meng in een andere kom de eidooiers met de suiker, de maïzena en het zout.

Mini tiramisu met Nutella® 2 | Nutella

Voeg in een constante stroom de warme melk toe aan het mengsel waarbij u voortdurend blijft roeren.

Mini tiramisu met Nutella® 3 | Nutella

Verwarm het mengsel opnieuw en blijf roeren tot het gaat stomen en dik wordt (ongeveer 2 minuten).

Haal van het vuur en laat afkoelen door het mengsel in de roestvrijstalen kom uit de vriezer te doen en dek het af met een plasticfolie.

Laat afkoelen tot 4 of 5 graden (dit duurt ongeveer 30 minuten).

Mini tiramisu met Nutella® 4 | Nutella

Voor de tiramisu:

Klop in een kom de slagroom met de mascarpone en de suiker (zorg dat u niet te lang klopt).

Breng op smaak met een beetje rum of marsala.

Meng voorzichtig de custard met het mascarpone- en slagroommengsel.

Mini tiramisu met Nutella® 5 | Nutella

Doop de lange vingers in de koffie.

Mini tiramisu met Nutella® 6 | Nutella

Neem 8 glazen en doe in elk glas een beetje mascarponecrème, gevolgd door een laagje lange vingers en vervolgens nog een laagje crème.

Teken met een spuitzak een kerstboom met 15 g Nutella® en plaats een gouden kraal op de top van de boom.

recipe-1
Goed om te weten

Onze palmolie is 100% RSPO gecertificeerd duurzaam en traceerbaar en wij zetten ons in voor geen ontbossing.

cacao logo
Goed om te weten

Alle cacao die we kopen is afkomstig van Rainforest Alliance gecertificeerde boerderijen.

product-1
Goed om te weten

Is je Nutella® pot leeg door dit recept maken? Je kunt 'm upcyclen!

Delen op