Koekjes met Nutella®
INGREDIËNTEN VOOR 10 PORTIES / 20 KOEKJES
450 g bloem
100 g hazelnootpoeder
150 g rietsuiker
160 g boter
1 ei
180 g ahornsiroop of honing
zout naar smaak
Voor de decoratie
150 g Nutella® (15 g/portie)
Gekleurde hagelslag
Om dit heerlijke recept te bereiden, volstaat 15 g Nutella® per persoon om van te genieten!
BEREIDING
STAP 1Meng alle droge ingrediënten: bloem, suiker, hazelnootpoeder en een snufje zout. Voeg de zacht geworden boter toe en meng opnieuw. Klop het ei samen met de ahornsiroop of de honing en voeg dit toe aan het mengsel.
STAP 2Meng het geheel tot je een homogeen mengsel hebt, maar zorg dat je het niet overwerkt. Als het deeg te plakkerig is, kun je een snufje bloem toevoegen. Kneed het deeg tot een bal, bedek het met een theedoek en zet het minstens twee uur in de koelkast.
STAP 3Verwarm je oven voor op 180 °C. Plaats het deeg op een bebloemd oppervlak. Wacht niet te lang voordat je het in de oven zet. Zo voorkom je dat het zacht wordt. Snijd snel de gewenste vormen uit met behulp van koekvormpjes. Laat de ene helft van de koekjes zoals ze zijn (behoud hun volledige vorm) en snijd kleine stukjes uit de andere helft met behulp van kleinere vormpjes. Leg de koekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat en bak ze 12 minuten. Laat de koekjes goed afkoelen voordat je ze versiert.
STAP 4Doe een theelepel Nutella® in het midden van elk "volledig" koekje en leg er vervolgens één van de "uitgesneden" koekjes op. Maak de versiering af door er gekleurde hagelslag aan toe te voegen en een vleugje Nutella® met een spuitzak (tuit: 2 of 3 mm).
Er is niets lekkerders te bedenken dan ons recept voor koekjes met Nutella®. Laat je creativiteit de vrije loop en breng een vleugje spanning in je keuken met een waar legendarisch recept.
