Pannenkoekpizza: mamma mia!

MOEI
8 port
6 ingr
55 min
pannenkoek pizza

INGREDIËNTEN:

voor 8 pannenkoekpizza’s

6 eieren
500 g bloem
30 g boter
440 ml volle melk
Nutella
Vers fruit (mango, banaan, blauwe bessen, aardbeien, bramen)

STAP 1

Neem twee kommen: doe in de eerste kom de melk en bloem en in de tweede kom de eieren en gesmolten boter. Meng de inhoud van de twee kommen. 
Laat het deeg 15 minuten rusten op kamertemperatuur.

STAP 2

Verwarm een koekenpan en strijk ze met een propje keukenpapier in met een beetje olie. Giet wat deeg in de pan en verspreid het goed tot je een pannenkoek van ongeveer 26 cm hebt. Bak aan beide kanten tot hij mooi goudgeel is.

STAP 3

Besmeer de pannenkoek met Nutella en vouw deze driemaal dubbel. Versier de bovenkant met vers fruit.