Nutella® Poffertjes
Laten we de oer-Hollandse minipannenkoekjes koken, de Poffertjes met Nutella®.
Een recept dat perfect is voor een gelegenheidsontbijt, maar ook als dessert of als middagsnack!
INGREDIËNTEN voor 6 personen (70-80 Poffertjes)
-
Kookgarde
-
Spatel
-
Mengkom
-
Poffertjespan
-
Satéprikker
-
1,5 eetlepel bakpoeder
-
300 ml warme melk
-
250 gram boekweitmeel
-
1 eetlepel suiker
-
1/2 theelepel zout
-
2 eieren
-
25g boter (voor het invetten van de pan)
-
90 gram Nutella®
-
150 g seizoensfruit (frambozen en bosbessen)
Om dit heerlijke recept te bereiden, volstaat 15 g Nutella® per persoon om van te genieten!
BEREIDING
-
Voeg bloem, bakpoeder, suiker en zout in een kom, roer om te mengen.
-
Voeg in een aparte kom de melk met de eieren toe en meng met een garde.
-
Giet het melkmengsel bij de bloem en meng goed. Roer tot net gecombineerd, maar overwerk het deeg niet.
-
Bereid een poffertjespan voor door de divots in te vetten met ruim boter en te verwarmen tot zeer heet (maar niet rokend).
-
Vul elk kuiltje voor ongeveer 2/3 met beslag en bak het 1-2 minuten voordat u het met een satéprikker omdraait.
-
Laat de poffertjes aan de tweede kant nog 1-2 minuten bakken voordat u ze op een serveerbord legt.
-
Serveer ongeveer 15-20 poffertjes per persoon en voeg 15g Nutella® en beetje seizoensfruit toe.
Nu hoef je er alleen nog maar van te genieten!
