Nutella® Poffertjes
Laten we de oer-Hollandse minipannenkoekjes koken, de Poffertjes met Nutella®.
Een recept dat perfect is voor een gelegenheidsontbijt, maar ook als dessert of als middagsnack!
INGREDIËNTENvoor 6 personen (70-80 Poffertjes)
Kookgarde
Spatel
Mengkom
Poffertjespan
Satéprikker
1,5 eetlepel bakpoeder
300 ml warme melk
250 gram boekweitmeel
1 eetlepel suiker
1/2 theelepel zout
2 eieren
25g boter (voor het invetten van de pan)
90 gram Nutella®
150 g seizoensfruit (frambozen en bosbessen)
Om dit heerlijke recept te bereiden, volstaat 15 g Nutella® per persoon om van te genieten!
BEREIDING
Voeg bloem, bakpoeder, suiker en zout in een kom, roer om te mengen.
Voeg in een aparte kom de melk met de eieren toe en meng met een garde.
Giet het melkmengsel bij de bloem en meng goed. Roer tot net gecombineerd, maar overwerk het deeg niet.
Bereid een poffertjespan voor door de divots in te vetten met ruim boter en te verwarmen tot zeer heet (maar niet rokend).
Vul elk kuiltje voor ongeveer 2/3 met beslag en bak het 1-2 minuten voordat u het met een satéprikker omdraait.
Laat de poffertjes aan de tweede kant nog 1-2 minuten bakken voordat u ze op een serveerbord legt.
Serveer ongeveer 15-20 poffertjes per persoon en voeg 15g Nutella® en beetje seizoensfruit toe.
Nu hoef je er alleen nog maar van te genieten!
