MINI-PANNEKAKER MED NUTELLA® OG FRUKT
4
pors
10
ingr
55
minutter
INGREDIENSER
til 8 mini-pannekaker. 2 pannekaker per porsjon.
100 g hvetemel
en klype salt
10 g sukker
1 egg
125 ml helmelk
15 ml solsikkeolje
2 g bakepulver
60 g Nutella®
Til garnering
Mynte
Frisk frukt
TRINN 1
Skill eggeplommen fra hviten i to boller.
Stivpisk eggehviten sammen med saltet og sett bollen til side.
TRINN 2
Pisk eggeplomme og sukker i den andre bollen, tilsett deretter mel og bakepulver.
Visp melk og olje i en tredje bolle og tilsett til eggeblandingen. Tilsett eggehvitene til slutt og vend dem forsiktig inn.
Sett i kjøleskap i 15 minutter.
TRINN 3
Når røren er klar, hell en liten øse av røren i en liten teflonpanne og lag pannekaker på cirka 6-7 cm. Stek på middels varme. Vend pannekakene etter cirka ett minutt og stek den andre siden.
Stek til pannekakene er gyllenbrune på begge sider.
Server to varme pannekaker stablet oppå hverandre med cirka 7 g Nutella® på hver og garner med frisk frukt (jordbær, andre røde bær, fersken, mango, m.m.) og mynte