Background pdf
Przepis

Ciasto „parrozzo” z migdałową posypką i kremem Nutella®

Średnie
1 h 15 min
Gotowe ‘parrozzo’ z migdałową posypką i kremem Nutella®

Składniki na 6 porcji

6 jaj

200 g cukru

150 g kaszki semolina

200 g siekanych migdałów

2 łyżki stołowe likieru

1 cytryna

60 ml oliwy

90 g kremu Nutella® (15 g/porcję)

prażone płatki migdałowe

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

WYKONANIE

Przygotowywanie masy na parrozzo
KROK 1

Żółtka oddziel od białek i umieść w osobnych miskach. Żółtka ubij z cukrem do białości. Dodaj siekane migdały, semolinę, skórkę startą z cytryny, oliwę i likier (np. Amaretto di Saronno). Ubij pianę z białek i delikatnie połącz ją z masą, mieszając od dołu do góry.

Ciasto migdałowe wyjęte z piekarnika
KROK 2

Formę do pieczenia w kształcie półkuli natłuść i wysyp mąką. Przełóż ciasto i piecz 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160°C. Za pomocą patyczka sprawdź, czy ciasto się upiekło. Wyjmij parrozzo z piekarnika i odstaw na 10 minut do przestygnięcia. Następnie odwróć formę do góry nogami, wyjmując ciasto na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Ozdabianie gotowego ciasta kremem Nutella® oraz płatkami migdałów
KROK 3

Powierzchnię ciasta posmaruj kremem Nutella® i obsyp uprażonymi płatkami migdałów.

Radośc w kawałkach

Parrozzo powstało na bazie dawnego, wiejskiego przepisu na Pan Rozzo, czyli rodzaj chleba, który wypiekali abruzyjscy pasterze, używając do tego mąki kukurydzianej i mleka pachnącego dziko rosnącym tymiankiem, miętą i migdałami. Wypiekano go w piecach opalanych drewnem. Potem z chleba zrobiło się ciasto, a Parrozzo z migdałową posypką i kremem Nutella® to już prawdziwy rarytas.

recipe-1
Czy wiesz, że…

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako zrównoważony i identyfikowalny. Zobowiązujemy się również do niewylesiania.

cocoa logo
Czy wiesz, że…

100% kakao, które kupujemy do produkcji kremu Nutella® pochodzi z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance.

product-1
Czy wiesz, że…

Po opróżnieniu słoika kremu Nutella® możesz nadać mu drugie życie!

Udostępnij