Ciasto bez pieczenia – jogurtowa Terrina z malinami i kremem Nutella® na Święta
SKŁADNIKI NA 9 PORCJI
-
18 podłużnych biszkoptów
-
500 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
-
500 g jogurtu greckiego w temperaturze pokojowej
-
1 łyżeczka pasty z wanilii
-
15 g żelatyny w proszku lub 6 listków + 70 ml wody
-
400 g malin + kilka do dekoracji
-
135 g kremu Nutella® (15 g na porcję)
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
WYKONANIE
-
Formę keksówkę o wymiarach 30,5×11 cm wyłożyć folią spożywczą. Po bokach poukładać biszkopty, jeden przy drugim.
-
Połowę jogurtu lekko podgrzać, mieszając, zdjąć z palnika. Żelatynę dokładnie rozpuścić w wodzie. Dodać do ciepłego jogurtu, dokładnie wymieszać, lekko przestudzić, ale nie dopuścić do stężenia. Wymieszać z resztą jogurtu.
-
Śmietankę i wanilię ubić na sztywno w misie miksera. Dodać ją do jogurtu z żelatyną w 3 porcjach, delikatnie mieszając szpatułką, aż do połączenia się masy. Dodać 400 g malin i delikatnie wymieszać.
-
Gotową masę przełożyć do formy z biszkoptami, wyrównać. Schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia, przez kilka godzin.
-
Po wyjęciu z lodówki przyciąć biszkopty, by były na równi z deserem, następnie wyjąć z formy i przełożyć na paterę.
-
Terrinę z wierzchu posmarować kremem Nutella®, a na nim położyć dodatkową porcję malin.
