Jabłecznik z połówek jabłek z kremem Nutella® i żurawiną
Składniki na 12 porcji
-
6 dużych lub 8 mniejszych jabłek (najlepiej odmiany antonówka)
-
450 g mąki pszennej
-
200 g zimnego masła
-
70 g cukru pudru
-
2 żółtka
-
3 łyżki serka homogenizowanego o smaku waniliowym
-
Szczypta soli
-
Kandyzowana żurawina
-
180 g kremu Nutella®
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
JABŁECZNIK Z POŁÓWEK JABŁEK - WYKONANIE
-
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i solą. Do wymieszanych suchych składników dodać masło i posiekać nożem na piasek. Dodać żółtka oraz serek homogenizowany i energicznie zagnieść jednolite ciasto. Otrzymaną kulę z ciasta podzielić na dwie części i włożyć na 30 minut do lodówki.
W tym czasie obrać jabłka, pokroić na połówki, za pomocą łyżeczki wydrążyć gniazda nasienne, a powstały otwór wypełnić kandyzowaną żurawiną.
Wyjąć z lodówki jedną część ciasta i wylepić nią dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 23 × 33 cm). -
Na cieście ułożyć jabłka (wyciętymi gniazdami nasiennymi do dołu). Drugą część ciasta rozwałkować (podsypując mąką) na wielkość blaszki i ułożyć na jabłkach (najłatwiej rozwałkować na papierze, przełożyć ciasto papierem do góry, a następnie zdjąć papier). Docisnąć delikatnie brzegi.
-
Piec około 50 minut w 180°C. Gdyby po upieczeniu na formie ciasta zebrał się sok z jabłek, należy go delikatnie wylać, gdy ciasto będzie jeszcze gorące. Gdy jabłecznik z połówek jabłek wystygnie, posypać go cukrem pudrem, a na każdą porcję przed podaniem wycisnąć ze szprycy około 15 g kremu Nutella® na 1 porcję. Szarlotka najlepsza jest w dniu pieczenia.
