Background pdf
Przepis

Lekki sernik nowojorski z kremem Nutella®

Średnie
1 h 20 min
Świąteczne ozdoby niesamowicie prezentują się na nowojorskim serniku polanym kremem Nutella®

Składniki na 16 porcji

Składniki na spód:
  • 70 g masła, roztopionego

  • 140 g ciastek digestive, pokruszonych

  • 2 łyżki soku z cytryny

Składniki na masę serową:
  • 750 g kremowego serka kanapkowego o naturalnym smaku

  • 3 jajka

  • 220 g drobnego cukru do wypieków

  • 180 g gęstej kwaśnej śmietany 18%

  • 2 łyżeczki otartej skórki z cytryny

  • 60 ml soku z cytryny

Dodatkowo:
  • 240 g kremu Nutella® (15 g na 1 porcję)

Wskazówka:
  • Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

SERNIK NOWOJORSKI - WYKONANIE

  1. Spód:
    Ciastka i masło z sokiem z cytryny zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.
    Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i do połowy bocznej obręczy, następnie schłodzić przez pół godziny w lodówce. Schłodzone ciasto podpiec w temperaturze 180ºC  przez 12 minut, wystudzić. Formę dwukrotnie owinąć z zewnątrz folią aluminiową – sernik nowojorski według przepisu będzie pieczony w kąpieli wodnej.

  2. Masa serowa:
    W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia- nie miksować zbyt długo, by nie napowietrzać masy serowej. Masę serową wylać na schłodzony spód, wyrównać.
    Piec w temperaturze 170ºC w kąpieli wodnej* przez około 75 minut lub dłużej. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin.

    * Sernik pieczemy w kąpieli wodnej: kąpiel wodna polega na tym, że formę z sernikiem wkładamy do większej formy lub naczynia żaroodpornego, do którego nalewamy wrzącej wody do połowy wysokości formy z masą serową.

  3. Na schłodzony sernik nałożyć warstwę kremu Nutella®. Wygładzić powierzchnię nożem.  

recipe-1
Czy wiesz, że…

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako zrównoważony i identyfikowalny. Zobowiązujemy się również do niewylesiania.

cocoa logo
Czy wiesz, że…

100% kakao, które kupujemy do produkcji kremu Nutella® pochodzi z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance.

product-1
Czy wiesz, że…

Po opróżnieniu słoika kremu Nutella® możesz nadać mu drugie życie!

Udostępnij