Świąteczna mini pavlova z kremem Nutella®
Australijska pavlova prosto na Twój świąteczny stół
Choć mini-bezy pavlova swą nazwę zawdzięczają rosyjskiej primabalerinie, to przepis na nie pochodzi właśnie z Australii. Są lekkie, pełne wdzięku i sprawią, że Twoje kubki smakowe zapragną zatańczyć. Prosty deser wzbogacony kremem Nutella®, udekorowany miękkimi owocami. Świąteczne pyszności już u nas!
Składniki na 8 porcji
120 g kremu Nutella®
100 g białek jajka (3 białka)
100 g cukru
60 g cukru pudru
100 g śmietany
80 g owoców leśnych
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
PRZEPIS NA PAVLOVA
Włącz termoobieg w piekarniku i ustaw temperaturę na 90°C. W misce ubij na sztywno białka. W trakcie ubijania stopniowo dodawaj cukier – w 3 oddzielnych etapach, ciągle ubijając. Gdy piana będzie sztywna, dodaj cukier puder.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia, a następnie ołówkiem narysuj na nim 8 identycznych okręgów o średnicy 8 cm, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy. Następnie łyżką wypełnij okręgi ubitą pianą. Uważaj, aby nie spłaszczyć ubitych białek. Środek każdej bezy powinien być lekko wklęsły, tak aby można było tam umieścić owoce.
Susz bezy 2 godziny na dolnej półce piekarnika. Po tym czasie wyłącz piekarnik, ale bezy wyjmij dopiero, gdy wystygną. Ten krok można wykonać dzień wcześniej. Bezy nie wymagają przechowywania w lodówce. Umyj owoce leśne, śmietanę ubij. Rozprowadź bitą śmietanę na pierwszej bezie, dodaj 15 g kremu Nutella® i kilka owoców leśnych. Powtórz tę samą czynność z pozostałymi bezami.
