Przepis

Miodownik z kremem Nutella® na Święta

Średnie
1 h 20 min
Miodownik to ciasto, które idealnie wtapia się w klimat świątecznych dekoracji

Składniki na 20 porcji

Składniki na ciasto:

60 g masła

30 g cukru pudru

1 duże jajko

70 g płynnego miodu

220 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Sos waniliowy (opcjonalnie):

150 ml mleka

100 ml słodkiej śmietany 30- 36%

40 g cukru

1 laska wanilii

3 żółtka

Dodatkowo:

300 g kremu Nutella® (15 g kremu Nutella® na 1 porcję)

Wskazówka:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

MIODOWNIK - WYKONANIE

Przygotowanie ciasta:
Masło i cukier utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i utrzeć, do połączenia. Dodać miód i zmiksować, do połączenia. Dodać przesianą mąkę pszenną wymieszaną z sodą oczyszczoną i zmiksować. Powinna powstać miękka i plastyczna masa (jeśli jest zbyt sucha należy dodać odrobinę miodu i zmiksować do otrzymania gładkiego, miękkiego ciasta).

Otrzymane ciasto podzielić na 3 równe cześci. Z każdej części rozwałkować cienki placek na wielkość blachy 20 x 20 cm (placek musi być bardzo cienki) posmarowanej wcześniej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto ponakłuwać widelcem i piec w temperaturze 170ºC przez około 10 – 12 minut do zarumienienia się ciasta. Tak samo postąpić z każdym z kawałków ciasta. Wyjąć, wystudzić. Najlepiej Miodownik pozostawić na 2 dni w wilgotnym pomieszczeniu, by blaty lekko zmiękły.
 

Po kilku godzinach można przełożyć placki kremem Nutella®, smarując też wierzch ciasta. Tak przygotowane ciasto pozostawić w chłodnym miejscu. 

Przygotowanie sosu waniliowego:
Laskę wanilii przekroić wzdłuż i za pomocą noża wyciągnąć ziarenka. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną, kremową masę. Mleko i śmietanę wlać do niedużego garnka. Dodać laskę wanilii z ziarenkami. Powoli doprowadzić do zagotowania. Wyciągnąć laskę wanilii. Ubijając dalej żółtka, wlewać przez gęste sitko cienkim strumieniem gorące mleko wymieszane ze śmietaną. Masę przelać z powrotem do garnka. Garnek postawić na palniku i ciągle mieszając łyżką, podgrzewać, aż sos lekko zgęstnieje. Masa nie może się zagotować, bo żółtka się zwarzą. Uwaga – sos gęstnieje powoli, nie należy przyspieszać tego procesu zwiększając ogień. Sos można schłodzić i przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce około tygodnia. Sos waniliowy może być użyty jako dodatek do ciasta.

recipe-1
Czy wiesz, że…

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako zrównoważony i identyfikowalny. Zobowiązujemy się również do niewylesiania.

cocoa logo
Czy wiesz, że…

100% kakao, które kupujemy do produkcji kremu Nutella® pochodzi z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance.

product-1
Czy wiesz, że…

Po opróżnieniu słoika kremu Nutella® możesz nadać mu drugie życie!

Udostępnij