Pomarańczowa świąteczna babka z kremem Nutella®
W pierścieniu smaku…
Szukasz przepisu, który wprowadzi Cię w świąteczny klimat? To coś dla Ciebie: wywodzący się z niemieckiej tradycji cukierniczej pierścień smaku! Odkryj wyjątkowe połączenie smaku pomarańczy oraz kremu Nutella® zamkniętych w wyjątkowym cieście.
Składniki na 10 porcji
3 jajka
260 g cukru
3 średniej wielkości pomarańcze
1 średniej wielkości cytryna
85 g jogurtu
115 g roztopionego masła
175 g mąki
35 g mielonych migdałów
2 łyżeczki (7 g) proszku do pieczenia
szczypta soli
150 g kremu Nutella®
30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
WYKONANIE
Nagrzej piekarnik do 180°C i wstaw blachę do pieczenia na środkową półkę. Posmaruj masłem i oprósz mąką dwulitrową formę na babkę.
W dużej misce ubijaj jajka z cukrem do otrzymania lekkiej i puszystej konsystencji.
Zetrzyj skórkę z pomarańczy i cytryny, a następnie wyciśnij sok z jednej pomarańczy (80 ml) i jednej cytryny (30 ml).
Wysyp startą skórkę do drugiej miski i dodaj sok. Wymieszaj je z jogurtem i stopionym masłem. Odstaw na później.
Połącz zawartość obu misek
Przesiej przez sito mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia i sól.
Następnie delikatnie wmieszaj składniki mokre do suchych, upewniając się, że nie pozostały żadne grudki.
Wlej ciasto do uprzednio przygotowanej formy na babkę i piecz przez 30-35 minut (lub dopóki wbita w środek ciasta drewniana wykałaczka po wyjęciu nie będzie czysta).
Poczekaj, aż ciasto wystygnie, odwracając formę wyłóż babkę na talerz.
Przekrój babkę na pół wzdłuż i posmaruj 100 g kremu Nutella®.
Pozostałą część kremu Nutella® przełóż do niewielkiej miski. Wstaw ją do małego garnka z gotującą się wodą i poczekaj 5 minut, aż się roztopi, a następnie polej ciasto.
Udekoruj babkę paskami kandyzowanej skórki pomarańczowej.
