Pyszne mini serniczki z kremem Nutella®
Składniki na 12 porcji
-
60 g białego maku
-
25 g masy marcepanowej, startej na tarce
-
25 g zmielonych orzechów włoskich lub pekan
-
25 g zmielonych migdałów
-
1 łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej
-
1 łyżeczka płynnego miodu
-
30 g cukru pudru
-
1 łyżeczka kwaśnej śmietany 18%
-
450 g twarogu półtłustego , zmielonego przynajmniej dwukrotnie
-
1/4 szklanki kwaśnej śmietany 18%
-
1 jajko
-
1 żółtko
-
100 g cukru pudru
-
1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
-
180 g kremu Nutella® (15 g kremu Nutella® na 1 porcję)
-
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
MINI SERNICZKI - WYKONANIE
-
Masa makowa:
Mak zalać wrzącą wodą (do pokrycia) gotować przez 15min, odstawić do wystygnięcia. Odsączyć na gęstym sitku z nadmiaru wody, trzykrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem.
Tak przygotowany mak przełożyć do naczynia, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać do połączenia. -
Masa serowa:
Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i wymieszać do połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy. Nie napowietrzać masy mikserem. -
Formę do muffinek wyłożyć 12 papilotkami. Na sam spód wyłożyć masę makową, wyrównać. Uzupełnić masą serową prawie do wysokości papilotki.
-
Piec w temperaturze 150ºC przez około 25 minut lub do momentu, aż powierzchnia mini serniczków będzie ścięta i sprężysta przy dotyku patyczkiem.
Po schłodzeniu serniczków wycisnąć krem Nutella® z rękawa cukierniczego (15 g na 1 porcję).
