The sustainable palm oil in Nutella | Nutella Let's Talk Quality

Olej palmowy pochodzący ze zrównoważonych źródeł w kremie Nutella®

Jest olej palmowy… i jest olej palmowy w kremie Nutella®

Olej palmowy w kremie Nutella® to olej roślinny najwyższej jakości. Pochodzi tylko ze świeżo tłoczonych owoców.
Jest przetwarzany w kontrolowanych temperaturach, a zasadnicza i końcowa część procesu odbywa się bezpośrednio w naszej fabryce. To dlatego olej palmowy w kremie Nutella® jest bezpieczny, podobnie jak inne oleje roślinne wysokiej jakości.

UDOSTĘPNIJ STRONĘ:
engagement-nutella-9
surveillance-satellite_0
engagement-nutella-7
engagement-nutella-1
palmier-a-huile-nutella

Z wyciśniętych owoców tropikalnych

Olej palmowy pozyskiwany jest z miąższu owoców palmy Elaeis Guineensis, którą można spotkać w różnych obszarach strefy równikowej. Jej owoce mają czerwonawy kolor i kształt oliwki, rosną w dużych kulistych pękach, które ważą od 10 do 40 kg. Są bogate w olej (około 45-65% w miąższu). Olej palmowy pozyskuje się poprzez tłoczenie pulpy owocowej. Istnieje także olej, który jest produkowany z ziaren palmowych. Olej ten różni się od palmowego i jest bardziej podobny do oleju kokosowego.

Czy wiesz

że olej palmowy ma doskonałą wydajność: aż do 5 razy większą niż olej rzepakowy i olej słonecznikowy przy takiej samej powierzchni uprawnej

logo-rspo-1_0

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako olej segregowany

Olej roślinny w kremie Nutella® jest olejem palmowym pochodzącym ze zrównoważonej produkcji, w 100% certyfikowanym jako olej segregowany. Oznacza to, że nasz olej palmowy jest przechowywany oddzielnie od tradycyjnego oleju palmowego w całym łańcuchu dostaw. Przyznanie Ferrero certyfikatu RSPO docenił dyrektor WWF's Market Transformation Initiative, Richard Holland.

Ferrero, podobnie jak Greenpeace, stoi na stanowisku, że transparentność łańcucha dostaw jest ważnym elementem odpowiedzialności społecznej i zrównoważonego pochodzenia surowców. 
Właśnie dlatego poniższym linkiem można znaleźć pełną listę tłoczni, z których pochodzi używany przez nas olej.

test-hdp2-nutella

Aby uzyskać wartościowy olej, stosujemy najnowocześniejszą technologię oraz dokładamy wszelkich starań w procesie jego przetwarzania

Mamy wieloletnie doświadczenie w przetwarzaniu oleju palmowego. Przykładamy do tego ogromną wagę, stosujemy najnowocześniejszą technologię i skupiamy się na jakości oraz bezpieczeństwie. Dbamy, aby proces tłoczenia był przeprowadzony przez naszych dostawców w możliwie najkrótszym czasie. Faza przetwarzania i oczyszczania jest przeprowadzana w kontrolowanej temperaturze, nawet jeśli ma to wydłużyć cały proces. Dzięki temu zachowujemy naturalne właściwości surowca. Zasada świeżości nie tylko wpływa na nasze decyzje dotyczące zaopatrzenia, ale i przetwarzania. Dlatego rozpoczynamy proces zaraz po dotarciu dostawy oleju do naszych fabryk. To tutaj, po kontroli jakości, przetwarzamy olej, dbając o jego neutralność zarówno pod względem smaku, jak i zapachu. Właśnie z tego powodu olej palmowy stosowany w kremie Nutella® jest bezpieczny, podobnie jak inne jakościowe oleje roślinne.

Olej palmowy pozyskuje się podgrzewając owoce gorącą parą, a następnie tłocząc miąższ.

tartine-nutella-2_0

Olej Palmowy w kremie Nutella® to znak kremowej konsystencji

To olej palmowy zapewnia gładką i kremową konsystencję oraz unikatową stałość receptury kremu Nutella®. Gładkość wynika z półpłynnej konsystencji oleju w temperaturze pokojowej. Stałość, ponieważ olej palmowy jest dłużej odporny na utlenianie, Bezzapachowy i neutralny w smaku, podkreśla smak i zapach pozostałych składników Nutella®.

extraction-huile-de-palme-durable-nutella

Nieutwardzony olej palmowy

Olej palmowy w temperaturze pokojowej może przyjmować postać półpłynną. Pozwala to uniknąć procesu utwardzania tłuszczu, który mógłby powodować powstawanie niezdrowych kwasów tłuszczowych trans.