Jesuítas com Nutella®
INGREDIENTES para12 porções
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2 bases de massa folhada (260 g cada uma)
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120 g de açúcar inglês
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1 clara de ovo
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umas gotas de sumo de limão
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4 gemas de ovo
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120 g de açúcar
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70 ml de água
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raspa de 1 limão
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1 colher de Nutella por dose
Para preparar esta deliciosa receita, 15 g de Nutella® por pessoa são suficientes para apreciar todo o seu sabor!
Da cobertura
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Da cobertura
Mistura o açúcar inglês, a clara de ovo e o sumo de limão, e reserva.
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Do creme do recheio
Prepara uma calda com o açúcar e a água.
Bate as gemas de ovo e adiciona-as à calda morno, mexendo constantemente em lume brando até ferver. Deixa espessar e reserva.
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Da base de massa folhada
Corta a massa folhada em triângulos. Estende uma capa deste creme de recheio em cima de cada triângulo. Coloca por cima outro triângulo de massa folhada e cobre o com a cobertura de açúcar inglês.
Repete o processo com o resto da massa.
Coloca os jesuítas num tabuleiro forrado com papel vegetal e coze-os a 200 ºC durante 20 minutos, sem utilizar o ventilador do forno.
Servir uma colher de Nutella por doce por cima e serve-os com fruta.
