Bolo do Caco

Preparata din aluat realizat cu faina de grau, acest tip de paine trebuie lasata sa fermenteze timp de trei zile inainte de a fi gatita. Dupa aceasta perioada, aluatul este modelat in discuri cu un diametru de cel putin 20 cm si o grosime de aproximativ 3 cm, care sunt apoi coapte pe piatra bazalt.