Horiatiko

Painea rustica "horiatiko" este un tip traditional de paine greceasca de casa, ce este pregatita zilnic de gospodinele din majoritatea satelor din Grecia. Chiar si astazi, aceasta paine clasica este coapta in cuptoare cu lemne in aer liber si este recunoscuta pentru aroma sa usoara de fum, pentru miezul moale si crusta crocanta. Faina utilizata in prepararea sa poate fi de diferite tipuri.