Biscuiți Cartellate cu Nutella®
Dulceața sudului
INGREDIENTE PENTRU 9 PORȚII
-
500 g făină
-
100 ml ulei de măsline extra virgin
-
150 ml vin alb sec
-
ulei pentru prăjit
-
Pentru ornat
-
135 g Nutella (15 g/porție)
Pentru a pregăti această rețetă delicioasă sunt suficiente 15g de Nutella® per porție.
MOD DE PREPARARE
-
STEP 1Pune toată făina grămadă pe o suprafață de lucru. Adaugă uleiul de măsline, amestecă cu grijă, apoi adaugă treptat vinul alb, continuând să amesteci. Frământă pentru a crea o minge moale, compactă.
-
STEP 2Taie aluatul în bucăți mai mici și rulează-le cu sucitorul pentru a crea foi de 2-3 mm grosime. Cu ajutorul unui cuțit zimțat, taie fâșiile de aluat în funde de circa 20x4 cm.
-
STEP 3Răsucește-le și prinde capetele între degete ca să creezi spații între ele, ca un fel de flori cu petale. Întărește „codița florii”, ca să nu se desfacă la coacere.
-
STEP 4Prăjește biscuiții cartellate în ulei până devin aurii. Apoi usucă-i pe hârtie absorbantă. Umple un poș cu Nutella® și decorează biscuiții cartellate.
Biscuiții Cartellate reprezintă unul dintre dulciurile emblematice și tradiționale din regiunea Apulia, în special din Salento. Dacă ajungi vreodată în acea parte a lumii în timpul sărbătorilor de Crăciun, ai să vezi aceste dulciuri crocante în fiecare casă. Uimește-i pe toți cu această rețetă de biscuiți cartellate cu Nutella®.
