Palm Oil Header

Ainesosat

Nutellan®palmuöljy<

Nutellan® palmuöljy käsitellään huolellisesti, kuten kaikki korkealaatuiset kasviöljyt, minkä vuoksi sen käyttö on turvallista.

palm-oil-fruits-farmer

Öljypalmun hedelmät

Palmuöljyä tuotetaan öljypalmun (Elaeis guineensis) hedelmien hedelmälihasta. Palmuja kasvaa päiväntasaajan alueella. Öljypalmupuu tuottaa hedelmiä, jotka kasvavat suurissa pallomaisissa kimpuissa, joiden paino on 10–40 kg. Näiden trooppisten hedelmien väri on punertava, ja niiden koko on suunnilleen oliivia vastaava. Hedelmät sisältävät runsaasti öljyä (noin 45- 65% hedelmälihasta). Palmuöljy tuotetaan yksinomaan puristamalla öljy hedelmälihasta. 

Tutustu palmuöljyn hankintaan tästä.

Tiesitkö?

 

 Ihmiset ovat käyttäneet palmuöljyä tuhansia vuosia, ennen kaikkea ruoanvalmistuksessa.

 

Palmuöljyn viljely on tehokasta, sillä se antaa suuremman sadon hehtaaria kohden kuin muut vastaavat kasviöljyt. Jos palmuöljyn sijaan viljeltäisiin jotain muuta kasviöljyä, vaatisi yhtä suuren öljymäärän tuottaminen paljon enemmän maata.

vegetable-palm-oil-trees

Korkealaatuista kasviöljyä

Nutellassa® käyttämämme kasviöljy on peräisin vasta puristetuista hedelmistä ja se tuotetaan valvotussa lämpötilassa. Prosessin viimeinen ja hyvin tärkeä osa tehdään yleensä tehtaillamme Ferreron asiantuntijoiden toimesta.  

palm-oil-spoon

Käsitellään asiantuntemuksella

Meillä on pitkä kokemus erittäin huolellisesta palmuöljyn käsittelystä huipputeknologiaa hyödyntäen, lisäksi seuraamme tarkkaan öljyn laatua ja turvallisuutta.

Öljypalmun hedelmien keruun jälkeen varmistamme, että alihankkijamme puristavat ne mahdollisimman nopeasti.

Sen jälkeen käsittely- ja puhdistusvaiheet suoritetaan valvotussa lämpötilassa raaka-aineiden luontaisten ominaisuuksien säilyttämiseksi siitä huolimatta, että se vaatii enemmän aikaa.

Öljyn saavuttua tehtaillemme ja läpäistyä tiukat laatukriteerimme, käsittelemme sen useimmiten itse voidaksemme taata öljyn neutraalin maun ja tuoksun. Sen jälkeen öljy käytetään nopeasti Nutellan® valmistukseen. 

palm oil logo 534x468

100-prosenttisen kestävästi tuotettua, sertifioitua palmuöljyä

Nutellassa® käyttämämme palmuöljy on kestävästi tuotettu ja sataprosenttisesti RSPO-sertifioitu erilliskäsitellyksi (Roundtable on Sustainable Palm Oil). Se tarkoittaa, että käyttämämme öljy pidetään erillään tavanomaisesta palmuöljystä läpi koko toimitusketjun. Kyseessä on ainoa sertifiointitaso, joka varmistaa jäljitettävyyden aina viljelmiltä tuotantolaitoksille ja kaikkein vaativin taso maailmassa. Lue lisää sitoumuksestamme kestävään kehitykseen tästä.

Kiinnostavia faktoja Nutellan® palmuöljystä

Palmuöljy on hajuton ja maultaan neutraali. Palmuöljy antaa levitteelle sen sileän koostumuksen ja korostaa Nutellan® kaikkien muiden ainesosien makua ja aromeja.

 

Palm Oil Gives our Recipe | Nutella

FAKTA 1

Palmuöljy antaa Nutellalle® sille ominaisen täyteläisen kermaisen koostumuksen

Juuri palmuöljy takaa Nutellan® pehmeän täyteläisen koostumuksen ja ainutlaatuisen vakauden. Huoneenlämmössä levite pysyy puolikiinteänä ja pehmeänä. Palmuöljy ei myöskään hapetu yhtä nopeasti kuin muut öljyt. 

 

Varmistaa pehmeän
koostumuksen
Spreadable Cream Bread Plate | Nutella
No Need to Hydrogenation Process | Nutella

FAKTA 2

Palmuöljyä ei tarvitse hydrata

Käytämme Nutellan® reseptissä palmuöljyä, koska se on puolikiinteää huoneenlämmössä. Sen ansiosta öljyä ei tarvitse hydrata, mikä synnyttää epäterveellisiä transrasvahappoja.

Käsitelty
hellävaraisesti
Palm Oil Fruit Quality | Nutella
Palm Oil Fruits Trees Farmer | Nutella

Palmuöljyn toimitusketju

Ferrero on sitoutunut palmuöljyn koko toimitusketjun kestävyyteen, lisäksi sen kunnianhimoisena tavoitteena on johtaa muutosta palmuöljyä käyttävien yritysten joukossa. Vuodesta 2005 lähtien Ferrero on ollut RSPO:n jäsen (Roundtable on Sustainable Palm Oil), ja vuonna 2013 se laati oman Palm Oil Charter -sitoumuksensa.

 

Discover Sustainability | Nutella

Lue lisää palmuöljyn toimitusketjustamme

Jos tykkäät, jaa somessa