التابيوكا

التابيوكا

التابيوكا هو عبارة عن النشأ المُستخرج من نبتة المانديوكا (وموطنها البرازيل) التي تُنتج دقيقاً أبيض جافاً. كانت تُستهلك عادة في شمال وشمال شرق البرازيل، أما اليوم، فيمكنك إيجادها في جميع أنحاء البلاد. لا يتمتّع التابيوكا بأي نكهة مميّزة، إلا أنّه يتمتّع بخصائص تهلّم قوية، مما يجعل استخدامه ذات فائدة كبيرة لزيادة السماكة عند تحضير المأكولات الحلوة والمالحة على حد سواء. ولتناول فطور لذيذ، لمَ لا تدهن نوتيلا على تابيوكا ساخنة وتثنيها من المنتصف وتتلذذ بها مع الفواكه الطازجة والقهوة أو عصير الفاكهة!