بارفي جوز الهند

طريقة التحضير

1. نخلط جوز الهند (مع الاحتفاظ بالقليل للتزيين) والسكر والحليب في مقلاة كبيرة
    

2. نسخّن المزيج مع التحريك جيداً حتى يذوب السكر تماماً. نواصل التحريك حتى يبدأ الخليط في التخثّر. ستستغرق هذه العملية نحو 10 دقائق

3. نضيف الكريمة ونواصل التحريك

4. نستمر في الطهي لمدة 20 - 25 دقيقة، ليبدأ المزيج بالتماسك

5. نضيف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل ونخلط جيداً

6. ننقل العجينة المحضّرة إلى صينية مدهونة ومزوّدة بورق الخبز نتركها تبرد لمدة 10 دقائق مع الحفاظ على القليل من الدفء

7. نزيلها من الصينية ونقطّعها ونتركها تبرد تماماً

8. نزيّن بنوتيلا وبشر جوز الهند