Donuts met Nutella®
Een donut zonder gat
Niet alles wordt zoals het zou moeten zijn, maar soms is dat zelfs nog beter. Het origineel - de krapfen - is een donut zonder gat, en hij smaakt heerlijk. Omdat hij zacht en warm is én gevuld is met Nutella®.
Het kost een paar uur, maar je zult blij en gelukkig worden van het resultaat: een traditioneel gebak dat je het water in de mond laat lopen, zal je idee van gebak voor eeuwig veranderen.
INGREDIËNTEN Voor 10 porties
-
250 g tarwebloem (Manitoba)
-
10 g verse gist
-
1 ei
-
1 eigeel
-
4 g zout
-
50 g zachte boter
-
35 g kristalsuiker
-
100 ml volle melk
-
½ vanillestokje
-
Citroenrasp
-
150 g Nutella®
-
Olie om te frituren
-
Glazuursuiker om te versieren
Bij dit heerlijke recept is 15 g Nutella® per persoon genoeg om van de smaak te genieten!
BEREIDING
-
Verwarm de melk en los de verse gist erin op.
Voeg 1 ei en 1 eidooier toe en klop het mengsel.
-
Plaats de bloem, de kristalsuiker en de zaadjes die u uit het vanillestokje hebt geschraapt op een houten snijplank.
Doe de melk en het eimengsel in het midden en kneed het deeg tot het glad is.
Voeg de zachte boter, het zout en de citroenrasp toe.
-
Doe het deeg in een kom, dek het af en laat het gedurende 2 uur rijzen.
Rol stukjes deeg tussen uw handpalmen en maak zo balletjes van 40 g.
Leg de balletjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Wanneer ze tot hun dubbele omvang zijn gerezen, frituurt u ze in olie op 175°C.
Neem de donuts uit de olie en laat ze een paar minuten afkoelen op keukenpapier.
-
Vul elke donut met 15 g Nutella® met behulp van een spuitzak.
Knip een ster uit een stuk karton en gebruik dit als sjabloon om de donuts te versieren door ze met glazuursuiker te bestrooien.
