Valentijn-cupcakes met Nutella®
INGREDIËNTEN VOOR 6 PORTIES / VOOR 6-8 CUPCAKES
-
60 g rietsuiker
-
1 groot ei
-
50 g gesmolten boter
-
15 cl kokosmelk
-
30 g geraspte kokosnoot
-
120 g bloem
-
15 g baksoda
-
90 g Nutella® (15 g/portie)
-
220 g roomkaas
-
120 g boter op kamertemperatuur
-
130 g poedersuiker
-
Natuurlijke kleurstoffen
-
Gekleurde hagelslag
-
Suikersterren
-
Suikerpasta
Bij dit heerlijke recept is 15 g Nutella® per persoon genoeg om van de smaak te genieten!
BEREIDING
-
STEP 1Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de suiker samen met het ei tot een luchtig mengsel. Voeg de gesmolten boter, kokosmelk, bloem, geraspte kokos en baksoda toe. Verdeel het mengsel in gelijke hoeveelheden in de cupcakevormen en zet ze vervolgens 20 minuten in de oven. Haal de cakejes uit de oven en laat ze afkoelen.
-
STEP 2Bereid ondertussen het glazuur: meng de boter met de roomkaas tot een glad, romig mengsel. Voeg wat natuurlijke kleurstoffen toe en doe het geheel in een spuitzak.
-
STEP 3Snijd met de punt van een mes het midden van de taarten na het afkoelen voorzichtig uit en vul deze met Nutella®.
-
STEP 4Breng met behulp van een spuitzak (ca. 1,5 cm diameter) het glazuur aan in een spiraalvorm of in de vorm van een hart. Versier je cupcakes met gekleurde hagelslag, kleine suikersterretjes of suikerharten en geraspte kokos.
The excitement of love is in the air with this recipe for Valentine's cupcakes with Nutella®. Impress the one you love with a bit of sweetness, and not only on the 14th of February.
