Sušenky cartellate s pomazánkou Nutella®
Sušenky cartellate jsou jednou z tradičních sladkých pochoutek oblasti Apulie. Pokud sem zavítáte během Vánoc, zjistíte, že si bez nich nedokážou představit svátky v žádné domácnosti. Ohromte své blízké receptem na sušenky cartellate s pomazánkou Nutella®.
SUROVINY NA 9 PORCÍ
500 g hladké mouky
100 g extra panenského olivového oleje
150 g suchého bílého vína
Olej na smažení
135 g pomazánky Nutella® (15 g/porce)
K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!
POSTUP
Na vál navršte mouku a udělejte v ní důlek. Přidejte extra panenský olivový olej, vše jemně promíchejte, poté postupně přidávejte bílé víno a míchejte. Všechny ingredience důkladně prohněťte a vypracujte těsto do hladké koule.
Těsto rozdělte na menší kousky a každý vyválejte na plát o tloušťce 2–3 mm. Pomocí zubatého rádla nakrájejte těsto na proužky o rozměrech cca 20 x 4 cm.
Podélné okraje proužků stiskněte k sobě v pravidelných intervalech. Vzdálenost mezi jednotlivými spojenými okraji držte asi na velikost prstu. Takto upravené proužky stočte do kolečka, aby vytvořily květy. Konce stočených proužků pečlivě spojte, aby se při smažení nerozdělily.
Sušenky cartellate smažte ve slunečnicovém oleji dozlatova. Po usmažení je položte na papírovou utěrku, abyste se zbavili přebytečného tuku. Zdobicí sáček naplňte pomazánkou Nutella® a sušenky ozdobte.
