Linzer Plätzchen mit nutella®
ZUTATEN FÜR 20 STÜCK
100 g nutella®
200 g Butter
300 g Mehl
100 g Puderzucker
100 g Mandelmehl
2 St. Ei
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
ZUBEREITUNG
Zubereitungszeit: 15 Min. Back- & Ruhezeit: 70 Min.
Butter in Stücken, Mehl, Salz, Mandeln, Zucker und die Eier in eine Schüssel geben. Mit dem Knethaken zu einem Teig Verkneten, anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig zusammenkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen.
Den Backofen vorheizen (200°C Ober-Unterhitze / 180°C Umluft). Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.
Kreise (Durchmesser ca. 5 cm) ausstechen und bei der Hälfte der Kreise zusätzlich kleine Motive (z.B. Rentier, Herzen, Sterne) ausstechen. Den übrigen Teig mit etwas Abstand auf das Blech legen. Im Ofen 8-10 Min. leicht hellbraun backen, dann auf einem Kuchengitter abkühlen abkühlen lassen.
nutella® auf die Plätzchen ohne Motiv streichen, rundherum einen kleinen Rand frei lassen. Die Plätzchen mit Motiv zart mit Puderzucker bestäuben. Plätzchen mit Motiv draufsetzen und leicht andrücken.
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