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Rezept

Sommerliche Apfelringe mit nutella®

Sommerzeit ist Apfelzeit! Ob für den Brunch, das Sommerpicknick oder als süßes Fingerfood: Diese schnellen Apfelringe mit Blätterteig, Kokosraspeln und nutella® sind super schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch!

Leicht
45 min
Erstellt vom nutella® -Team
Gebackene Apfelringe mit Blätterteig auf Backblech, serviert mit nutella® als Dip

ZUTATEN 10 (jede Portion entspricht einem Apfelring)

Für die Füllung:
  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)

  • 2 mittelgroße Äpfel (z. B. Elstar oder Gala)

  • 50 g Kokosraspeln

  • 1 Ei

  • 2 EL Sahne

  • 3 EL brauner Zucker

  • Abrieb einer Limette

  • Limettensaft (optional)

Topping:
  • 40 g nutella®

Utensilien:
  • Apfelausstecher

  • Messer

  • Schneidebrett

  • Backpapier

  • flache Schale

  • Backblech

  • Pinsel

  • Schüssel

nutella – eine Zutat in diesem köstlichen Rezept

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!

ZUBEREITUNG

  1. Apfelscheibe wird in Kokosraspeln gewendet, daneben Zutaten wie Blätterteig, Limettenabrieb und brauner Zucker

    Äpfel vorbereiten

    Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Optional die Apfelscheiben mit Limettensaft beträufeln, um sie vor dem Bräunen zu schützen. 

  2. Apfelringe mit Kokospanade werden mit Streifen aus Blätterteig umwickelt

    Apfelringe wickeln 

    Die Kokosraspeln in eine flache Schale geben. Die Apfelringe von beiden Seiten in den Kokosraspeln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Den Blätterteig ausbreiten, in ca. 1 – 1,5 cm breite Streifen schneiden und die Apfelringe damit vollständig umwickeln. Dabei den Blätterteig durch das Loch der Apfelringe ziehen, sodass er jeden Apfelring vollständig umhüllt und der Teig gut haftet.

  3. Apfelringe mit Blätterteigstreifen auf Backblech, werden mit Limettenzucker bestreut

    Apfelringe bestreuen 

    Das Ei mit der Sahne in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Blätterteig-Apfelringe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und gleichmäßig damit bestreichen. Den braunen Zucker mit dem Limettenabrieb vermischen und die Apfelringe damit bestreuen.

  4. Fertige Blätterteig-Apfelringe mit knuspriger Kruste, einer davon in nutella® gedippt

    Apfelringe backen 

    Die Apfelringe im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Apfelringe mit nutella® dekorieren oder nutella® als Dip dazu reichen

    Guten Appetit!

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