Veganes Bananenbrot mit nutella®
ZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN
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4 kleine oder 3 große, sehr reife Bananen
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210 g Dinkelmehl
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75 g Rohrzucker
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75 ml Pflanzenöl
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1 Teelöffel Vanilleextrakt
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1 Teelöffel Backpulver
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1 Teelöffel Natron
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1 Prise (3 g) Salz
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50 ml ungesüßte Mandelmilch, nur falls benötigt
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15g nutella® Plant-Based pro Scheibe
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
ZUBEREITUNG
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In einer Schüssel 3-4 Bananen zerdrücken, Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) und Vanilleextrakt hinzufügen und alles miteinander vermischen.
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Mehl, Zucker, Natron, Backpulver und Salz dazugeben.
Gut vermischen, aber nicht zu stark verrühren.
Wenn die Mischung zu dick erscheint, Mandelmilch hinzufügen. -
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und die Oberfläche mit Bananenscheiben dekorieren.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. -
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.
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15 g nutella® Plant-Based auf jede Scheibe streichen.
