Rezept

Herzkuchen mit nutella^®

Name: Herzkuchen mit nutella®
Total time: 60 min
Ingredients: 150 g Himbeeren; 100 g Weizenmehl (Type 405); 75 g Zucker; 5 g Backpulver; ⅛ TL Salz; 60 ml Sonnenblumenöl; 1 St. Eier

Egal ob für Mama, Papa oder andere Lieblingsmenschen, der Kuchen mit Herz wird sie alle verzaubern. Und das Beste: Er sieht zwar spektakulär aus, ist aber in wenigen Schritten zubereitet.

Pfiffig

1 h 0 min

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN

Himbeerkuchen Herzen:

150 g Himbeeren
100 g Weizenmehl (Type 405)
75 g Zucker
5 g Backpulver
⅛ TL Salz
60 ml Sonnenblumenöl
1 St. Eier

Vanillekuchen:

200 g Weizenmehl (Type 405)
150 g Zucker
10 g Backpulver
⅛ TL Salz
120 ml Sonnenblumenöl
2 St. Eier
200 ml Milch
10 g Vanilleextrakt

Topping :

180 g nutella^®
100 g Himbeeren

Back-Utensilien:

2 Schüsseln
1 Spachtel
1 Handmixer
1 Backblech
Backpapier
1 Kastenform
1 Herz-Ausstechform
1 Winkelpalette

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!

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ZUBEREITUNG

Himbeerkuchen Herzen zubereiten

Den Backofen vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze / 180°C Umluft). Mit dem Handmixer die Himbeeren in einer Schüssel pürieren, dann Öl und ein Ei hinzugeben und gut vermischen. In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver hinzufügen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vermengen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen oder bis er fest ist. Abkühlen lassen und dann mit einem Ausstecher Herzen ausstechen. Herzen beiseitestellen.
Vanillekuchen-Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier schlagen und dann Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Eine Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform gießen.
Anrichten

Die ausgestochenen Herzen in die Mitte des Vanillekuchen-Teigs in die Form legen und sicherstellen, dass sie gut verteilt sind. Den restlichen Vanillekuchen Teig über die Herzen gießen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.
Schritt 4

Mit der Winkelpalette die Oberfläche des Kuchens nach Belieben oder mit 15 g nutella^® bestreichen und darauf Himbeeren verteilen.

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