Schnelle Kardamom-Zimtschnecken mit cremiger nutella®-Füllung
ZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN
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400 g Mehl
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250 ml lauwarme Milch
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75 g Butter
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70 g brauner Zucker
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1 Päckchen Trockenhefe
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½ TL Salz
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1 Prise gemahlener Kardamom
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65 g brauner Zucker gemischt mit
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1 TL Zimt
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60 g flüssige Butter
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1 TL gemahlener Kardamom
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
ZUBEREITUNG
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SCHRITT 1Zubereitungszeit: 12 Min.
Back- & Ruhezeit: 120 Min.In einer Schüssel Mehl, Kardamom, Zucker und Salz vermischen. Butter, Hefe und lauwarme Milch dazugeben und vermengen.
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SCHRITT 2
Abgedeckt 1 Stunde stehen lassen.
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SCHRITT 3
Backofen auf 220 °C vorheizen und den Teig dünn zu einem Rechteck ausrollen.
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SCHRITT 4
Für die Füllung Butter, Zucker-Zimt Mischung und Kardamom in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
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SCHRITT 5
Teig von der langen Seite bis zur Mitte einklappen. Die andere Seite einklappen und darüber legen, sodass eine längliche Matte mit vier Schichten Teig entsteht.
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SCHRITT 6
Leicht mit einem Nudelholz anrollen und Matte in 6-8 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen nochmals jeweils in der Mitte zu ca. 3/4 einschneiden.
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SCHRITT 7
Teigstücke in die Hand nehmen, beide "Hosenbeine" erst in sich und dann miteinander verdrehen. Anschließend den Teigstrang zum Ring formen und mit leichtem Druck die Teignaht festdrücken.
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SCHRITT 8
Die Kardamom-Zimtschnecken auf das Backblech legen, abdecken, ca. 30 Minuten gehen lassen und dann 10 Minuten backen. Im Anschluss auskühlen lassen und mit nutella garnieren.
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