Boller med birkes eller andre frø

I Danmark er det ret almindeligt at servere boller til morgenmad. En typisk dansk bolle er meget sprød og kaldes normalt et rundstykke.
Denne opskrift er på typiske rundstykker med med solsikkefrø.


Ingredienser:
  • ½ l vand
  • 15 g gær
  • 50 g havregryn
  • 400 g hvedemel
  • 200 g fuldkornsmel
  • 1 tsk. olivenolie
  • 2 tsk. salt
  • 150 g solsikkefrø

 

  1. - Hæld vandet i en skål, og bland gæren i
  2. - Tilsæt salt, olivenolie, havregryn, solsikkefrø og fuldkornsmel, og rør rundt
  3. - Tilsæt hvedemelet og ælt
  4. - Lad dejen hvile i en time
  5. - Form dejen til boller, og lad dem hvile i en halv time
  6. - Bag bollerne i ovnen i 30 minutter ved 200 ◦C