Den græske værtindes utrættelige hænder

Den græske værtindes utrættelige hænder

Landbrødet "horiatiko" er den traditionelle form for hjemmelavet græsk brød, der bages i de fleste græske landsbyer hver dag i hele Grækenland. Den dag i dag bages dette klassiske brød i udendørs brændeovne, så det får en unik røget smag. Det har en fast skorpe og er sprødt udenpå, og så kan det laves med mange forskellige typer mel eller melblandinger.