Rugbrød

Bauernbrot eller bondebrød er et kompakt tysk brød, et stort brød med mørk skorpe og tæt krumme, der er godt at nyde sammen med stærke oste.

Med over 300 forskellige slags brød er Tyskland et land, der er verdensberømt for som brødkultur. Tyskerne elsker at spise boller og brød med en masse forskellige kornsorter, f.eks. rug, hvede og spelt. Tysk brød er ikke kun tilbehør men fuldt ud en del af menuen. Det forklarer også, hvorfor tyskerne har deres egen "brøddag" hvert år den 5. maj.