Dosa

Dosa

India es un país que adora el pan. Cuna de diferentes tipos de panes planos que se diferencian por sus ingredientes y sus métodos de elaboración, cada región cuenta con su propia variedad.

Si estás en el sur del país prueba los dosas, uttapams o appams, con los que se te hará la boca agua. Ninguna comida se considera completa si faltan estos panes. El dosa (una crepe crujiente elaborada con lentejas y arroz fermentados) es un alimento básico en esta zona. Se sirve caliente y a menudo se acompaña de una salsa chutney y sambhar (un guiso de verduras con lentejas).