- Para la masa
- 220 g de azúcar
- 4 huevos
- 260 g de harina
- 60 g de mantequilla
- 60 ml de aceite de girasol
- 18 g de maicena
- 1 sobre de levadura en polvo
- 4 g de sal
- 80 g de puré de patata
- 80 g de puré de zanahoria
- Para decorar
- 70 g de avellanas picadas grandes
- 60 g de Nutella® (15 g/ración)
Mini muffins de tres sabores con NUTELLA®
INGREDIENTES
para 4 raciones / 12 mini muffins
para 4 raciones / 12 mini muffins
PASO 1
Para la masa: bate los huevos con el azúcar, añade la harina, la maicena, la levadura y la sal y, por último, el aceite y la mantequilla.
PASO 2
Divide la masa en tres partes iguales: añade el puré de patata a la primera, el puré de zanahoria a la segunda y las avellanas a la última.
PASO 3
Divide los 3 montones de masa en moldes para mini muffins (20-25 g) y hornea a 180 °C durante 15 minutos con el horno previamente calentado. Sirve los 3 muffins decorados con unos 5 g de Nutella® cada uno y avellanas troceadas.
El trío magnífico.
Tras los muffins se esconde un origen muy humilde. En la época victoriana, concretamente en Inglaterra, era el personal doméstico quien elaboraba y comía muffins. Ahora podemos disfrutar de estas mini muffins de tres sabores con Nutella® en muchos otros países.
