Pan de centeno

Pan de centeno

Pan de centeno

El pan de granja (Bauernbrot) es un pan alemán compacto, una hogaza grande con corteza oscura y una miga densa que casa muy bien con quesos fuertes.

Con más de 300 variedades distintas de pan, Alemania es un país con una cultura panadera de renombre internacional. Los alemanes disfrutan comiendo panes elaborados con granos diferentes: centeno, trigo, espelta... El pan alemán no es solo un acompañamiento, sino una parte imprescindible del menú. Esto explica por qué los alemanes cuentan con su propio "Día del pan", que se celebra el 5 de mayo de cada año.