Pan de melón

Pan de melón

A diferencia de la baguette, originaria de Francia, no hay un pan que provenga originariamente de Taiwán, pero sí hay un pan que encanta a niños y adultos por igual: ¡el pan de melón! Se trata de un pan cubierto de una capa de pasta dulce elaborada con azúcar, huevos, harina y aceite. Es famoso por su apariencia, ¡similar a la del melón cantalupo una vez horneado!

 

Existen dos dichos populares acerca de cómo surgió el pan de melón en el mercado taiwanés:

1. Una vez, un panadero taiwanés fue en tren a Japón para mejorar sus habilidades panaderas y volvió a Taiwán con un pan de melón japonés. Posteriormente modificó su sabor, y así nació el primer pan de melón que actualmente se puede degustar en Taiwán.

2. Se originó en Cha Chaan Teng (restaurantes de té) de Hong Kong. Los panaderos taiwaneses desarrollaron su propio modo de elaboración para crear el pan de melón que se vende actualmente.

¡Quién sabe qué historia es la verdadera! Lo que sí es cierto es que el pan de melón es, sin duda, uno de los panes más populares de Taiwán y se puede encontrar en cualquier panadería. ¡Definitivamente puede decirse que todo el mundo en Taiwán ha probado el pan de melón al menos una vez!

 

En los últimos años, las panaderías han empezado a crear diferentes variedades de pan de melón. Algunas panaderías lo rellenan de crema, mientras que otras mezclan con cacao la capa dulce de la corteza. Así que no se sorprenda si ve Nutella® incorporada a un pan de melón la próxima vez que visite Taiwán. Este pan se utiliza también para preparar bocadillos salados con queso, salchichas y mantequilla.