PÃO DE MAFRA (ESTREMADURA E RIBATEJO)

PÃO DE MAFRA (ESTREMADURA E RIBATEJO)

PÃO DE MAFRA (ESTREMADURA E RIBATEJO)

Una hogaza grande con apariencia rústica cuya corteza es firme y fina, y su miga ligera. Habitualmente se corta en rebanadas para tomar en el desayuno o como aperitivo. Es descendiente del "pão saloio", elaborado en la zona de Saloia, cerca de Lisboa, donde se hornea desde el siglo XIX.