Recette

Financiers à l’orange cœur au Nutella®

Une recette très facile mais ultra gourmande avec ce cœur onctueux de Nutella®

Facile
26 min

Ingrédients Pour 16 financiers environ

2 oranges non traitées

100 g de Nutella®

70 g de poudre d’amande

30 g de poudre de noisette

170 g de sucre glace

50 g de farine

50 g de sucre vanillé

1 gousse de vanille

150 g de beurre pommade

150 g de blancs d’œufs

(3 ou 4 blancs d’œufs, selon leur taille)

MATÉRIEL :

Moules à financiers

Poche à douille

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Remplissez une poche à douille de Nutella® et réservez au frais.

ÉTAPE 2

Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs.

ÉTAPE 3

Grattez les grains de la gousse de vanille et mélangez-les au beurre pommade. Incorporez ce beurre vanillé au mélange sec précédent.

ÉTAPE 4

Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement en deux fois à la préparation. Prélevez le zeste des oranges, puis ajoutez- les à la préparation.

ÉTAPE 5

Préchauffez le four à 180 °C. Coulez la pâte dans des moules à financiers. Enfournez pour 5 min. Sortez les financiers du four, puis garnissez-les d’une bille de Nutella® à l’aide de la poche à douille. Laissez cuire 6 min supplémentaires. À la sortie du four, laissez refroidir puis décorez les financiers avec un trait de Nutella®.

livre





Recette issue du livre « 60 CLASSIQUES DE LA PÂTISSERIE AU NUTELLA® », par le Chef Grégory COHEN, paru aux Editions Larousse. 

Photographies de Sophie Dumont - Stylisme de Delphine Lebrun

Partage la recette avec le #nutellarecettesclub
Si vous aimez, partagez sur